Skręt żołądka występuje w przypadku gdy w żołądku gromadzą się duże ilości gazów przez co żołądekrozciąga się powodując silny ból. Taki wypełniony gazami żołądek ma tendencję do obracania się wokół własnej osi przez co skutecznie powoduje zamknięcie wypustów – gazy nie mają ujścia ani do jelita ani do przełyku. Rozciągnięty żołądek zaczyna uciskać pozostałe organy, co prowadzi do lokalnych zaburzeń krążenia krwi. Stan zwierzęcia zaczyna pogarszać się w szybkim tempie, następuje osłabienie organizmu, utrata świadomości, dyszenie, gwałtowne powiększanie się jamy brzusznej.
Chociaż przyczyny do końca nie są znane udało się ustalić, iż wśród grupy o podwyższonym ryzyku wystąpienia skrętu żołądka są psy ras: dog niemiecki, bernardyn, wyżeł weimerski, wilczarz irlandzki, seter irlandzki. Ogólnie przyjmuje się, że wśród psów bardziej narażone są rasy z głęboką klatką piersiową, spożywające tylko jeden posiłek dziennie, jedzące pośpiesznie i nerwowo – łykając przy tym powietrze.

Uwaga aby ograniczyć wystąpienie skrętu żołądka do minimum należy ograniczyć wysiłek, ruch i stres na około godzinę po posiłku